Krassihuumaa

 Enhän minä ole malttanut olla ajattelematta ensi kesän kukka loistoa! 

 Mitä luulette riittäisiköhän nämä ensi vuodeksi?

Uskomattoman hauskaa on ollut yrittää kääntää lajikenimiä,osassa vielä työn allakin,meillä siis kasvaa ensi suvena mm.

• Tip Top Apricot
• 
  Strawberry Jam
• Milkmaid
• Jeti
• Päärynämarmeladi
• Golden Glem                                    
• Sitruuna Hillo
• Mehukas Puolukka
• Empress of India
• Alaskan kultaa
• Saharny Limon
• Lumikuningatar
• Sokeri Sitruuna
• Lauloi Persikan
• Black Velvet                              
  
• 
  Scarlet Gleam                               
• Mahogany
• Black Truffel
• Alaskan Vadelma
• Persikkahillo
• King Theodore                       

Arvaatte varmaan että samalla kun alustavasti olen tutkaillut ja kääntänyt lajikenimiä on silmiin jo osunut myös sellaisia lajikkeita joita ei vielä ole,yritän nyt kovasti malttaa mieleni ja jättää jotain "hankittavaa" ensi vuodellekin.Vaikka lajike Violetti Keisari nyt on aivan pakko tutkia valmiiksi mistä sitä saisi 🙈

Tiesittekö että koristekrassit kuuluvat Tropaeolum-sukuun ja niitä on aivan mahdoton määrä erinlaisia.(wikipedian mukaan yli 80)

Kasvin kaikki osat ovat syötäviä,niin lehdet, kukat kuin myös siemenet.

Kasvi sisältää C-vitamiinia,rautaa,mineraaleja ja mm.lehdissä on antibioottisia vaikutuksia,kukissa on mm. B1,B2,B3 vitamiineja sekä C-vitamiinia.

Kasvia on käytetty myös rohtona virtsateiden-ja hengitysteiden tulehdusten hoidossa,kylläkin vesihöyry tislauksella saatavasta haihtuvasta öljystä - Bentsyylisinappiöljy.Siitä aiheesta en enempää kirjoita sillä omakin tietämys on rajallinen,olen kuitenkin lukenut että kasvista saatavasta öljyssä on bakteereja ja homesieniä tuhoava vaikutus...tästä mieleeni juolahti tietenkin että jotainhan sitä voisi kokeilla kasvimehulla,hmm...ainakin luonnonmukaisessa viljelyssä sillä öljyllä on torjuttu hedelmäpuiden punapunkkia ja kaikkihan tietää että toimii myös houkutuskasvina kirvoille.Palaan vielä näihin muihin käyttökohteisiin mutta mennäämpä syömään ensin....

Krassin Lehdet:

Lehtien maku on pippurinen ja maku voimistuu isommissa lehdissä.Sen sijaan pienet ovat raikkaita ja mukavan mausteisia.Niistä voi tehdä yrttivoita,käyttää maustamiseen ruuan laitossa ja maustaa vaikka tuorejuustoa.Haluaisin myös kokeilla kääryleiden tekoa niistä,mutta joutunen odottamaan kesään.Eniten nautin nuorien versojen ja varsien mausta,niistä löytyy hieman retiisimäistä raikkautta  ja lisäksi pippurisuutta,hyvin aasialainen makuvivahde etten sanoisi!

Krassin Siemenet:

Tunnetuin käyttökohde on säilöä niitä kapristen tapaan,mutta saa nähdä mitä keksin kokeilla kesällä niistä.

Krassin Kukat:

Lyhykäisesti pienet suoraa ja isommat kukinnot kuivaa.Niitä voi käyttää koristeena kuin salaateissa tai tehdä esimerkiksi öljyjä,kasteikkeita,etikoita.Erään helpon ohjeen bongasin missä purkkiin kerätään 3/4 osaa kukkia ja lisätään omenaviinietikkaa päälle,viileässä ja pimeässä 2-4vk. siivilöinti ja pullotus,siinäpä näppärä makuetikka! 

Tässäpä tälläinen pikapläjäys krasseista,eipä mikään ihme että ne kummasti makuhermoja kutkuttelevat! Kesällä suunnittelin laittavani muutaman ns.houkutuskasvin alkuun kasvamaan vaikka yleensä olen todennut että kylvö myöhempään pitää kasvin puhtaampana riesoista,mutta tänä vuonna tuskin maltan odottaa! Vaikka mitä ideoita on näistä testailla ja jaan ne aikanaan kanssanne.

Nyt vielä muutama mielenkiintoinen asia krassista: 

Sen sanotaan parantavan mm.retiisin makua.

Kumppanuus kasvi se on mm.Kurkulle ja Kesäkurpitsalle!

Viimeisimpänä muttei vähäisempänä luin sen myös toimivan vermifugena eli madonpoistajana kanoilla.

Tämän kanojen apteekki kohdan löysin yrttien hyötyjä käsittävältä sivustolta joten tyystin uutta tietoa itselle,mutta ehkä kanojen kanssa puuhaava saa tästä kimmokkeen ja tutkii asiaa laajemmin...vinkkinä annettiin kanojen syödä siis etenkin krassin siemeniä!

Jopas sitä tulikin höpistyä vaikka piti lyhykäisesti postata -näin se käy kun innostuu! Toivottavasti into tarttuu!